Cupcakes de NARANJA

Y sigo practicando.
Hoy os enseño unos cupcake de naranja.




La Receta
Cupcakes de Naranja (12 unidades)

Ingredientes para el bizcocho.

~        120 gr. de mantequilla sin azúcar a temperatura ambiente.
~        100 gr. de azúcar.
~        3 huevos medianos.
~        200 gr. de harina.
~        1 y ½ cucharadita de levadura.
~        100 ml de leche.
~        1 cucharada de naranja en pasta de Home Chef.
 
Precalentamos el horno y preparamos las cápsulas de papel para hacer los cupcakes.
Batimos la mantequilla hasta punto de pomada.
Añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
Incorporamos los huevos de uno en uno y una vez bien mezclado, agregamos la harina y la levadura, ambos tamizadas.
Sin dejar de batir incorporamos la leche y la naranja naranja en pasta.
Cuando ya tenemos una buena mezcla, la repartimos en las cápsulas de hacer cupcakes llenando ¾ de cápsula.


Horneamos a 170 ºC unos 25 minutos.




Preparamos el buttercream

Ingredientes:

~        250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
~        100 gr. de azúcar glass.
~        2 cucharadas de leche.
~        2 cucharaditas de naranja en pasta de Home Chef.
 
Batimos la mantequilla hasta punto de pomada.
Incorporamos el azúcar tamizado, la leche y la naranja en pasta.
Batimos durante 4 o 5 minutos.
Una vez conseguida una textura cremosa pero consistente, la introducimos en la manga pastelera con la boquilla que nos guste y ya podemos decorar.

Para hacer las hojas, he utilizado fondant en color verde y un molde de silicona.
Para que no se me pegara el fondant al molde, lo rocié un poco con esprai antiadherente.




Un Beso.
Mercè

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